El Tabule (طبولة)


Dentro de las cosas ricas que se puede comer al almuerzo en estas épocas (algo barato, fresco y acorde a cuaresma) y eso lo he aprendido con los paisanos es un buen Tabule.

El plato es sencillísimo y no tiene mas ciencia que: tomate (preferentemente cortado en media lonja), lechuga, perejil picado muy finito, búrgol (una especie de trigo molido): se hace una ensalada, se aliña con jugo de limón, sal y aceite de oliva ¡listo!

Amr Diab  – “Tamally Maak

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